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调料的保存方法

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/10/9     浏览次数:    
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液态调料:油、酱油、醋、料酒、辣椒油等液态调料,要用玻璃容器装,用过之后将容器密封好。买来的袋装酱油、醋、料酒等,先倒进干净且干燥的玻璃瓶内,使用时既方便又利于保存。阳光和高温会加速油脂的酸败,液态调料要放在远离灶火、通风避光的地方。

干货调料:花椒、大料、干辣椒、香叶、茴香、桂皮等干货调料,要防潮防霉。这类调料不要放在灶台附近,容易沾水、油而产生霉变,也要避免阳光直射。干辣椒放在阳光下照射,很容易变白,导致红色素损失??山饫嗟髁细稍锩芊獗4?。

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